I servizi di consulenza e educazione alimentare comprendono argomenti relativi alla preparazione di pasti sani e all’indicazione di risorse utili per la gestione del budget destinato alla spesa alimentare. La consulenza e l’educazione alimentare saranno fornite da dietisti/nutrizionisti certificati, che valuteranno le esigenze nutrizionali dell’iscritto in base all’età, al livello di attività fisica e a circostanze particolari derivanti da condizioni mediche quali diabete, ipertensione, allergie alimentari e obesità. Tale valutazione contribuirà a pianificare e orientare la fornitura di alimenti adeguati alle esigenze fisiche e dietetiche, a fornire consulenza nutrizionale personalizzata, quali consigli sui cambiamenti nella dieta, nonché a pianificare i menù e a guidare la preparazione dei cibi per soddisfare le esigenze alimentari. La consulenza e l’educazione nutrizionale comprendono, a livello individuale o di gruppo: - Valutazione delle esigenze nutrizionali e delle abitudini alimentari; - Pianificazione e orientamento nella fornitura di alimenti adeguati alle esigenze fisiche e nutrizionali; - Consulenza nutrizionale; e - Formazione sulla preparazione dei pasti e sulla spesa alimentare.